# 4380
Tuyển tập tác phẩm về văn hóa ẩm thực Thăng Long - Hà Nội /
Tuyển chọn, giới thiệu: Phạm Quang Long, Bùi Việt Thắng;
- H. : Hà Nội, 2010
- 840tr. ; 24cm
Giới thiệu văn hóa ẩm thực Thăng Long - Hà Nội. Văn hóa ẩm thực qua văn học truyền thống, văn học hiện đại và một số công trình nghiên cứu.