Thời gian phục vụ
Thứ Hai - Thứ Sáu: 07h30 - 21h00
Thứ Bảy: 07h30 - 11h30
TRÌNH ĐƠN TRA CỨU
TÀI LIỆU IN
Skip Navigation Links.
Tài liệu số
Skip Navigation Links.
Thư mục - Vốn tư liệu
Sử dụng enzym amylase transglutaminase protease để cải thiện cấu trúc bánh mì không gluten

Sử dụng enzym amylase transglutaminase protease để cải thiện cấu trúc bánh mì không gluten : Khóa luận tốt nghiệp Đại học ngành công nghệ thực phẩm

 Trần Thị Mỹ Tiên
 Trường Đại học Tiền Giang, 2018
 Tiền Giang : 66tr. : bảng, hình ảnh ; 30cm. Tiếng Việt
Nghiên cứuBánh mìQuy trình chế biến
Mô tả biểu ghi
ID:27907
DDC 664
Tác giả CN Trần Thị Mỹ Tiên
Nhan đề Sử dụng enzym amylase transglutaminase protease để cải thiện cấu trúc bánh mì không gluten : Khóa luận tốt nghiệp Đại học ngành công nghệ thực phẩm / Trần Thị Mỹ Tiên, Bùi Thị Thanh Trúc ; CBHD: Lê Thị Kim Loan
Thông tin xuất bản Tiền Giang :Trường Đại học Tiền Giang,2018
Mô tả vật lý 66tr. :bảng, hình ảnh ;30cm.
Phụ chú ĐTTS ghi: Trường Đại học Tiền Giang. Khoa Nông nghiệp và Công nghệ thực phẩm. Bộ môn Công nghệ thực phẩm và Công nghệ sau thu hoạch
Từ khóa tự do Nghiên cứu
Từ khóa tự do Bánh mì
Từ khóa tự do Quy trình chế biến
Địa chỉ 100Kho Luận Án – Luận Văn(1): 103000117
Tệp tin điện tử https://lib.tgu.edu.vn/kiposdata1/khoaluan/103000117thumbimage.jpg
MARC
Hiển thị đầy đủ trường & trường con
TagGiá trị
00000000nam#a2200000ui#4500
00127907
0024
004351628C4-668B-4CD6-BDEC-BD29639A037A
005202104151111
008081223s2018 vm| vie
0091 0
039[ ] |a 20210415111147 |b QUYENNTL |y 20210415082803 |z hoangnh
040[ ] |a TGULIB
041[ ] |a vie
044[ ] |a vm
082[ ] |a 664 |b TR-T
100[ ] |a Trần Thị Mỹ Tiên
245[ ] |a Sử dụng enzym amylase transglutaminase protease để cải thiện cấu trúc bánh mì không gluten : |b Khóa luận tốt nghiệp Đại học ngành công nghệ thực phẩm / |c Trần Thị Mỹ Tiên, Bùi Thị Thanh Trúc ; CBHD: Lê Thị Kim Loan
260[ ] |a Tiền Giang : |b Trường Đại học Tiền Giang, |c 2018
300[ ] |a 66tr. : |b bảng, hình ảnh ; |c 30cm. |e 1 CD-ROM
500[ ] |a ĐTTS ghi: Trường Đại học Tiền Giang. Khoa Nông nghiệp và Công nghệ thực phẩm. Bộ môn Công nghệ thực phẩm và Công nghệ sau thu hoạch
653[ ] |a Nghiên cứu
653[ ] |a Bánh mì
653[ ] |a Quy trình chế biến
852[ ] |a 100 |b Kho Luận Án – Luận Văn |j (1): 103000117
856[1 ] |u https://lib.tgu.edu.vn/kiposdata1/khoaluan/103000117thumbimage.jpg
890[ ] |a 1 |b 0 |c 0 |d 0
Sắp xếp
Dòng Mã vạch Bản sao Nơi lưu Tình trạng Cho phép yêu cầu
1 103000117 1 Kho Luận Án – Luận Văn
#1 103000117
Nơi lưu Kho Luận Án – Luận Văn
Tình trạng